Läckerli Huus

Basler Läckerli mit Milchschokolade

Läckerli Huus
Basler Läckerli mit Milchschokolade
    11,90 €Grundpreis: 99,17 €/kgalle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
    Vorrätig, Lieferung in 3-4 Werktagen

    Allgemeine Informationen

    Klassiker, mit Milchschokolade umhüllt

    Läckerli sind eine feine, weit bekannte Basler Lebkuchenspezialität, die in den Akten und Ratsbüchern der Stadt erstmals 1720 erwähnt wird. Unsere Basler Läckerli kommen aus dem 1904 von André Klein gegründeten Läckerli-Huus. Sie werden aus Mehl, Honig, Zucker, Zitronat, Orangeat, Mandeln, Haselnüssen und Gewürzen gebacken und mit einer dünnen Glasur aus Zucker und Baselbieter Kirsch, dem regionalen Kirschwasser, überzogen. Für diese Variante werden sie akkurat zu Stäbchen geschnitten und zusätzlich mit feinster, zartschmelzender Schweizer Milchschokolade umhüllt.

    Lebkuchen. Leckereien mit Honig, Pfeffer und Spezereien

    Die Vorläufer der heute bekannten Lebkuchen stammen aus Belgien. Ihre Rezepturen wurden zunächst von den Aachenern und später von den fränkischen Klöstern übernommen und dabei jeweils abgewandelt. Da man für die Lebküchnerei neben Honig vor allem seltene Gewürze aus fernen Ländern (wie Zimt, Nelken und Anis, aber auch Kardamom, Koriander, Ingwer und Muskat) verlangt, entwickelte sich die Lebkuchentradition zunächst in bedeutenden Handelsstädten wie Nürnberg und Basel – deren Nürnberger Lebkuchen und Basler Läckerli es zu weltweiter Bekanntheit brachten. Daneben gibt es viele beliebte regionale Spezialitäten, zum Beispiel aus der Schweiz oder dem französischen Dijon. Aus den regionalen Traditionen (und den jeweils verfügbaren Handelswaren) haben sich mit der Zeit viele unterschiedliche Rezepte entwickelt.

    Zutaten und Hinweise:

    Verkehrsbezeichnung:

    Gebäck mit Milchschokolade

    Zutaten:

    Milchschokolade 37% (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Vanille), Weizenmehl, Honig, Zucker, Mandeln, Haselnüsse, Zitronat, Orangeat, Glasur (Zucker, Baselbieter Kirsch), Glukosesirup, Gewürze, Baselbieter Kirsch, Zitronenschale, Backtriebmittel: Hirschhornsalz, Säuerungsmittel: Zitronensäure.

    Hinweis Allergene:

    Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten.

    Lager- und Zubereitungshinweise:

    Kühl und trocken lagern.

    Ursprung / Herkunft:

    Schweiz

    Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

    Läckerli Huus AG
    Flachsackerstrasse 50
    4402 Frenkendorf
    Schweiz

    Nährwertkennzeichnung

    Nährwertangaben je100 g
    Energie1853 kJ / 441 kcal
    Fett17 g
    davon gesättigte Fettsäuren9 g
    Kohlenhydrate66 g
    davon Zucker48 g
    Eiweiß6 g
    Salz0,01 g

    Produktinformation

    Artikelnummer 211797

      120-g-Packung

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