Auch wenn der Mensch den Knigge in der Theorie perfekt beherrscht, neigt er in der Praxis zu kleinen Unachtsamkeiten, wenn es im (Flecken-)Krisengebiet der Tischkultur doch einmal hoch hergeht, etwa bei der Auseinandersetzung mit Salat, Hühnerbeinen oder Suppen. Vor daraus resultierende Flecken auf der frisch gewaschenen Kleidung schützt dann am besten eine Serviette. Doch nützt auch das schönste Exemplar nichts, wenn es sich nicht mit einer Serviettenkette umbinden lässt oder über eine zum Knoten entsprechende Größe verfügt. Beides ist selten geworden. Wir lassen daher diese klassische weiße Bauernserviette in einer heutzutage sonst kaum noch vorfindbaren Größe anfertigen, sodass die Serviette im Nacken (wie beim Suppenkaspar) gebunden werden kann und die Kleidung des Essenden großräumig vor Fett, Wein und Salatsauce schützt.