Belgische Biscuits Vanille caramélisée

Diese Biscuits zeichnen sich neben einer angenehmen Textur insbesondere durch ihre intensiven karamellig-milchigen Aromen aus, die an eine Crème brûlée erinnern. Die Biscuits sind damit einerseits ein traditionelles Teegebäck mit Weizenmehl und Butter, andererseits aber auch eine unverwechselbare Neuinterpretation dieses Klassikers. In jedem Fall sind sie deutlich mehr als eine obligatorische Beilage zum Tee oder Kaffee und auch für sich allein ein Hochgenuss. Dies erschließt sich unmittelbar, wenn man sie einmal probiert.

Gute Zutaten wie belgische Butter und Schokolade, gepaart mit einer großen Portion Leidenschaft, sind die Basis für die wohlschmeckenden Kekse der Biscuiterie Destrée. Stephen Destrée, Maître Chocolatier und Pâtissier, ist der Kopf dahinter. Er durchlief zunächst bei den großen Meistern in Belgien seine Ausbildung, um anschließend weitere wertvolle Erfahrungen in Frankreich zu sammeln, die ebenfalls in seine Biscuit-Kreationen einfließen. Mit diesen ist es ihm gelungen, die belgische Biscuiterie auf das höchste Niveau zu heben. Kein Wunder, dass Destrées Arbeit mit Preisen gekrönt wurde und sich seine Biscuiterie mit dem Qualitätssiegel „Artisan certifié“ schmücken darf, einer offiziellen Anerkennung des belgischen Wirtschaftsministeriums. Wer es tragen will, muss dafür sein handwerkliches Wissen und Können sowie den manuellen Aspekt der Arbeit nachweisen.

Verkehrsbezeichnung:

Butterkeks mit Vanillearoma

Zutaten:

Weizenmehl, 32% Butter (Milch), Puderzucker (Zucker, Weizenstärke), Eier, 1% natürliches Vanillearoma, Emulgator: Sojalecithin, Rosmarinextrakt (Rapsöl, Rosmarin), Backpulver, Natriumhydrogencarbonat, Salz

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:

Belgien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Biscuiterie Destrée
Rue de la Cuivée 26
5503 Sorinnes
Belgien