Bio-Gewürz Spekulatius

Für unsere belgischen Nachbarn ist das ganze Jahr Spekulatiuszeit: Das beliebte Würzgebäck wird dort zu heißem Kaffee und Tee serviert. Die Spekulatius-Gewürzmischung von Soulspice basiert auf einem traditionellen Rezept aus Belgien, das leicht verfeinert wurde: So ersetzt die subtile Muskatblüte die rustikale Muskatnuss und der Anis mit seiner etwas bitteren Note wurde gegen die sanftere Vanille ausgetauscht. Die hocharomatische Mischung ist übrigens nicht nur für die knusprigen Kekse geeignet, sie lässt sich auch mit allerlei Süßspeisen und Cremes kombinieren – wie Apple-Crumble, Tiramisu, Orangensalat, Mandarinentorte, eingemachten Kirschen oder Frischkäse mit Kompott.

Das Unternehmen Soulspice steht für Gewürze erster Qualität, die ein lückenlos faires Wirtschaftssystem durchlaufen, von den Rohstofferzeugern in den Anbauländern über die gesamte Liefer- und Produktionskette. Um dies zu gewährleisten, verzichtet man komplett auf Zwischenhändler und pflegt stattdessen partnerschaftliche Beziehungen zu Erzeugern, die man auch regelmäßig besucht. Die Bauern, mit denen Soulspice zusammenarbeitet, bauen nur ursprüngliche Sorten an, die viel geschmacksintensiver sind. Der Anbau erfolgt streng biologisch und schon bei der Ernte wird darauf geachtet, dass der volle Geschmack erhalten bleibt: Die Gewürze werden sorgfältig an der Sonne getrocknet und von Hand sortiert. Soulspice kauft sie im Ganzen und schickt sie direkt nach Deutschland. Dort werden sie erst kurz vor dem Verpacken in der betriebseigenen Manufaktur gemahlen. Das garantiert beste Aromen.

Verkehrsbezeichnung:

Bio-Gewürz Spekulatius

Zutaten:

Zimt, Macis, Koriander, Kardamom, Piment, Vanille

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Öko-Kontrollstelle:

DE-ÖKO-003

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Ecoland Herbs + Spices
Hallerstr. 20
74549 Wolpertshausen
Deutschland