Dieser feinherbe Kräutertee mit honigsüßer Note besteht aus handverlesenen, fermentierten Weidenröschenblättern. Die Pflanzen, von denen sie stammen, wachsen wild in den ukrainischen Karpaten. Rund um die Manufaktur Molfar werden die Blätter im Sommer von der Dorfgemeinschaft gepflückt, in der Manufaktur fermentiert und danach getrocknet. So wird aus den Weidenröschenblättern der Ivan Chai. Sein Geschmack erinnert an Schwarztee, sein Duft an warmen Honig. Ivan Chai ist frei von Koffein, was ihn zum idealen Getränk für entspannte Abende macht. Conflictfood ist das erste Unternehmen, das diesen Bio-Tee aus der Ukraine in die EU bringt. Seine Zubereitung ist denkbar einfach: Zwei Teelöffel pro Tasse mit 90 °C heißem Wasser übergießen und fünf bis zehn Minuten lang ziehen lassen. Der Tee kann übrigens bis zu fünf Mal aufgegossen werden – und ein Löffel Honig unterstreicht sein natürlich süßes Aroma.

Conflictfood heißt das Berliner Unternehmen von Gernot Würtenberger und Salem El-Mogaddedi – und der Name ist Programm. Die beiden spüren beste landwirtschaftliche Produkte in Krisenregionen auf und bringen sie auf den deutschen Markt. Nach dem Motto „Trade statt Aid“ setzen sie auf nachhaltige Veränderungen und einen langfristig positiven Wandel durch Handel an Orten, an denen Handel keine Selbstverständlichkeit ist. Dabei bauen sie stets direkte Beziehungen ohne Zwischenhändler*innen auf und zahlen ihren Partner*innen gerechte Preise. Auf diese Weise stärken sie lokale, wirtschaftliche Strukturen in Konfliktregionen, bekämpfen Armut und schaffen friedvolle Perspektiven.

Verkehrsbezeichnung:

fermentierte Bio-Weidenröschenblätter

Ursprung / Herkunft:

Ukraine

Öko-Kontrollstelle:

DE-ÖKO-007

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Conflictfood GmbH
Cuvrystr. 2
10997 Berlin
Deutschland