Bio-Physalis in Edelbitterschokolade

Die Früchte der auch als Andenbeere bekannten Physalisstaude schmecken herrlich säuerlich-süß und fruchtig. Hier werden sie mit dunkler Edelbitterschokolade kombiniert. Für dieses Produkt arbeitet WeltPartner mit der Organisation Candela zusammen, die mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Zusammenarbeit mit kleinen Gemeinden und der Koordinierung von Wertschöpfungsketten hat, ihr Schaffen aber darüber hinaus auch der Biodiversität und dem nachhaltigen Konsum in Peru und der Welt widmet. Die Physalisbeeren stammen aus den peruanischen Anden, genauer: aus der Region Cajamarca. Dort werden sie von etwa 125 Personen unter dem Dach der Produzent*innenorganisation Villa Andina geerntet. Die Zutaten für die Schokolade kommen unter anderem von Alter Trade auf den Philippinen und El Naranjillo in Peru.

Fair handeln. Besser leben. Unter dieser Maxime lässt sich das Wirken von WeltPartner kurz und bündig zusammenfassen. Die eingetragene Genossenschaft aus Ravensburg setzt sich für faire Welthandelsstrukturen, für die Förderung von kleinbäuerlichen Familienbetrieben und den ökologischen Anbau sowie für die Übernahme von sozialer Verantwortung auch in Deutschland ein. Beispielhaft für das Engagement von WeltPartner seien der Beginn der Mango-Kooperation mit der Kinderschutzorganisation Preda auf den Philippinen 1992 und die Einführung des ersten Agenda-Kaffees 1999 genannt. Seit 2010 erscheinen alle Lebensmittel unter der Eigenmarke WeltPartner.

Verkehrsbezeichnung:

Physalis in Edelbitterschokolade

Zutaten:

Physalis (49%)*, Kakaomasse*, Panela-Vollrohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaopulver*, Überzugsmittel: Gummiarabikum, Honig*, Ethanol*, Wasser, Saccharose* (* aus kontrolliert ökologischem Anbau)
Kakaogehalt: mind. 73%

Hinweis Allergene:

Kann Spuren Schalenfrüchten, Soja, Milch und Gluten enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:

Peru

Öko-Kontrollstelle:

DE-ÖKO-005

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

WeltPartner eG
Franz-Xaver-Honer-Str. 7/1
88213 Ravensburg
Deutschland