Das Sambal Oelek ist die mildeste der Chilipasten von „dazu“ – es bringt aber immer noch eine prägnante Schärfe mit. Hier kommt es in einer Rezeptur mit Meersalz und Honig. In seiner Heimat Indonesien wird Sambal Oelek traditionell als würzende Beilage zu Gemüse, Huhn, Fisch und Reis gereicht, es gibt aber auch der hiesigen Brotzeit Feuer und Geschmack.

Weil die Würzsaucen dieses Burgenländer Herstellers so vielseitig einsetzbar sind, hat er ihnen den schlichten, aber prägnanten Namen „dazu“ gegeben. Ganz gleich, ob zu warmen Gerichten, zu Brot oder zur Vesper (respektive Jause, wie sie beim Hersteller heißt), die Saucen schmecken dazu. Auch bei den Zutaten schätzt man Klarheit. Die Rezepturen bestehen nur aus wenigen, den klaren Geschmack definierenden Komponenten und diese sind zumeist bio-zertifiziert. Zubereitet werden die Würzsaucen auf dem Biohof des Herstellers.

Verkehrsbezeichnung:

Bio-Sambal Oelek

Zutaten:

Chilis*, Meersalz, Honig*, Verdickungsmittel: Stärke*, Zitronensaft* (* aus kontrolliert biologischem Anbau)

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gekühlt lagern.

Ursprung / Herkunft:

Österreich

Öko-Kontrollstelle:

AT-BIO-301

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

DAZU Manufaktur e.U.
Kaiser Franz Josef-Str. 7
2514 Wienersdorf
Österreich