Bretonische Fischsuppe

Die bretonische Fischsuppe ist ein Klassiker der französischen Küche und besteht – wie viele französische Spezialitäten – aus einer Kombination weniger ehrlicher Zutaten mit vollem, natürlichem Geschmack. Diese cremige Fischsuppe kommt von La Quiberonnaise, einem 1921 gegründeten Betrieb. Sie ist eine der besten, die Sie am Markt finden: Sie besteht zu 40% aus Fischfond und enthält darüber hinaus Tomatenmark, Gemüse, Gewürze und Knoblauch. Der Doseninhalt wird einfach mit der gleichen Menge Wasser verdünnt und erhitzt. Wenn Sie eine Einlage wünschen, können Sie noch Fisch oder Meeresfrüchte hinzufügen. Besonders köstlich wird die Fischsuppe, wenn man beim Erwärmen einen Rosmarinzweig beifügt, etwas Sauce Rouille dazugibt und sie mit Croutons und geriebenem Käse serviert.

Bei Obst und Gemüse haben wir uns längst darauf besonnen, dass Saisonalität ein Qualitätsmerkmal ist. Und wir wissen wieder zu schätzen, dass nicht alles immer verfügbar ist, sondern ein jedes seine Zeit hat, zu der es auch am besten schmeckt. Dass es beim Fisch genauso ist, macht sich jedoch kaum jemand bewusst. Wir bieten Ihnen Fischprodukte an, deren Hersteller*innen sich darauf besonnen haben und entsprechend handeln.

Verkehrsbezeichnung:

Fischsuppe

Zutaten:

Wasser, 40% Fischfond , Tomatenkonzentrat, Salz, Gemüsefond, Öl, Kartoffelstärke, Weißwein, Gewürze (Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Lorbeerblatt, Fenchel, Cayennepfeffer, Safran) natürliche Extrakte von Zwiebeln und Knoblauch.

EU-Identitätskennzeichen:

FR 56 186 05 CE

Ursprung / Herkunft:

Frankreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

La Quiberonnaise SA
30 Rue du Port de Peche
56172 Quiberon cedex
Frankreich