Mandelkrokant mit Orange und Schokolade

Knusprige Krokantstücke sind die Basis dieser unwiderstehlichen Leckerei. Dabei werden karamellisierter Zucker, geschmolzene Butter, Stückchen gerösteter Mandeln und fruchtiges Orangenöl innig verbunden und zum Aushärten in Platten gegossen. Diese Krokantplatten werden anschließend in mundgerechte Stücke gebrochen und in üppige Milchschokolade getaucht.

Pärlans Konfektyr in Stockholm ist eine kleine, handwerklich arbeitende Konditorei, die sich der Herstellung von butterweichen Karamellbonbons und cremigen Karamellsaucen verschrieben hat. Solche Produkte haben in Schweden eine lange Tradition – und Pärlans pflegt diese mit Überzeugung und Leidenschaft. Zum Einsatz kommen dabei nur natürliche und reine Zutaten wie Butter, Zucker und Sahne. Die klassische Herstellung im Kessel geschieht in einem alten Fabrikgebäude aus rotem Backstein, vor Ort gibt es auch ein kleines Ladengeschäft im Herzen von Södermalm, einem zentralen Stockholmer Stadtbezirk. Bei den Sorten steht Vielfalt im Vordergrund: neben puristischen Varianten gibt es auch ausgefallene Geschmackskompositionen. Und damit der Gesamteindruck der goldenen Leckereien stimmt, ist auch das Verpackungsdesign mit Augenmerk und Sinn fürs Detail gestaltet.

Verkehrsbezeichnung:

Orangenkrokant

Zutaten:

Zucker, Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Kakao, Vanille), Butter, Mandeln, Glukosesirup, Meersalz, Orangenöl.

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Pärlans Konfektyr
Kräftriket 14a
114 19 Stockholm
Schweden