Ein berühmtes Messer aus den 1950er Jahren; nicht nur dem Namen nach das universelle Küchenmesser schlechthin. Seine Klinge ist aus rostfreiem Edelstahl – ausnahmsweise gestanzt (nicht geschmiedet) –, eisgehärtet und poliert. Der fein gezahnte Hohlschliff gibt diesem Messer seine ungewöhnliche Schärfe. Bei sachgemäßer Benutzung bleibt diese über Jahre erhalten.

Wir bieten dieses Messer in zwei Varianten an: mit Griffschalen aus Pflaumenbaumholz und – wie bei Profimessern schon länger üblich – mit solchen aus dem thermoplastischen Kunststoff Polyoxymethylen (POM). Alle Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.