Wenn Gegenstände sprechen könnten, wüssten diese Gemüsemesser spannende Geschichten zu erzählen. Zum Beispiel wie sie vor bald 90 Jahren in ihr gut geschütztes Versteck gelangt sind – oder auch, durch welchen schönen Zufall sie unlängst wieder zutage befördert wurden. Das Abenteuer dieser „Schätze aus der Not“ nahm seinen Anfang in den 1940er Jahren, als Günter Herder, damaliger Inhaber der Windmühlenmesser-Manufactur Herder in Solingen-Ohligs, und sein Lagerist Fritz Henkels in großer Zahl fertig produzierte Gemüsemesser in Kisten verpackten und einlagerten. Um die Utensilien vor unbefugtem Zugriff zu bewahren, wurden die gut verschlossenen Schatzkisten auf dem Grundstück des Unternehmens vergraben. So war mit dem Beginn des Wiederaufbaus nach 1945 ein Grundstock an Material vorhanden, mit dem die Fertigung und der Verkauf von Besteck und Messern wieder in Gang gebracht und die Windmühlenmesser-Manufactur zu neuem Leben erweckt werden konnte.

Dass mit dem Ende des Krieges längst nicht alle Gemüsemesser herausgegeben worden waren, stellte sich jedoch erst jüngst heraus, als in der Manufaktur Umbauarbeiten anstanden und die Mitarbeiter*innen sich ans Aufräumen machten. Denn über Umwege waren einige Schatzkisten hinter dem großen Ofen im ehemaligen Holz-Trockenraum gelandet – gut versteckt, gerieten sie dort in Vergessenheit. So kommt es, dass wir Ihnen hier ein Herder-Gemüsemesser anbieten können, das aus Originalbeständen aus der Zeit vor 1940 stammt. Da unbenutzt, ist die Klinge dieses „Hümmelkens“ aus rostfreiem Messerstahl noch so scharf wie am ersten Tag. Wie zum Beweis für seine Geschichte finden sich gelegentliche Spuren der Alterung nur an den Eisennieten, mit denen die Heftschalen aus fein beschliffenem Kirschbaumholz fixiert sind. Und ob Sie darin einen Gebrauchsgegenstand sehen oder ein Sammlerstück – voll funktionsfähig ist dieses Messer in jedem Fall. Eine weitere Besonderheit: Es zählt zu den ersten Messern, die in der Windmühlenmesser-Manufactur mit rostfreier Klinge hergestellt wurden.