Anfang April können die ersten Kartoffeln gepflanzt werden: zunächst die frühen Sorten, die eventuell im März schon zum Vorkeimen gebracht worden sind. Die Bodentemperatur sollte mindestens 7 °C für vorgekeimte und 10 °C für nicht vorgekeimte Knollen betragen; die erste Ernte kann dann bereits im Juli erfolgen.

Es wird benötigt:

1. Pflanzen: Pflanzkartoffeln früher Sorten, gegebenenfalls schon vorgekeimt.
2. Werkzeug: Grabegabel, Kultivator und Sauzahn zur Bodenlockerung, Blatthacke, Flachschneider oder Rechen zum Furchenziehen, Schaufel zum Kompostausbringen.
3. Zubehör: Sammelgefäß für Unkraut und Steine, Transport- oder Schubkarre, Regner für das Feuchthalten des Beets bei Trockenheit

• Den Boden mit einer Grabegabel etwa 30 Zentimeter tief lockern und mit Kultivator oder Sauzahn durchziehen. Dabei Wurzelunkräuter und größere Steine entfernen. Kartoffeln bevorzugen einen abgetrockneten, warmen, mit Kompost angereicherten Boden. Sandböden und sandige Lehmböden sind daher besonders gut geeignet. (Schwerer, zu Staunässe neigender Boden muss erst durch verschiedene Verbesserungsmaßnahmen für den Kartoffelanbau tauglich gemacht werden: Einarbeiten von Kompost und Sand, tiefes Umgraben im Herbst mit anschließender Frostgare oder Aussaat einer tiefwurzelnden Vorkultur wie z.B. Ölrettich.)
• Den Boden nach Bedarf (eine Bodenanalyse kann hier hilfreich sein) mit verrottetem Stallmist oder reifem Kompost anreichern – am besten geschieht dies schon im Vorjahr oder Anfang März des gleichen Jahres. Kartoffeln bevorzugen zwar einen nährstoffreichen Boden, reagieren aber empfindlich auf Überdüngung. Die Krankheitsanfälligkeit ist unter solchen Bedingungen erhöht, Lagerbarkeit und Geschmack werden nachteilig beeinflusst.
• Sehr zu empfehlen ist auch, im Sommer oder Herbst des Vorjahres eine Gründüngung als Vorfrucht auszubringen; zum Beispiel Leguminosen (also Stickstoffsammler) wie Klee, Bohnen, Erbsen, Wicken oder Lupinen, gemischt mit Ölrettich. Die Pflanzen reichern den Boden mit Stickstoff an, transportieren aus unteren Bodenschichten Nährstoffe nach oben und sorgen mit der Durchwurzelung für einen lockeren und erosionsgeschützten Boden. Sie frieren über den Winter ab und lassen sich dann im Frühjahr leicht einarbeiten.

• Mit einer Blatthacke, einem Rechen (mit der umgedrehten, kurzen Seite) oder Flachschneider etwa 8 cm tiefe, möglichst gerade Furchen in einem Abstand von 60 bis 70 cm ziehen. Dieser verhältnismäßig große Abstand ist nötig, da die Kartoffeln später angehäufelt werden, und erleichtert auch die Ernte.
• Die Pflanzkartoffeln im Abstand von etwa 35 cm und mit dem Keim nach oben hineinsetzen und leicht andrücken.
• Mit einem Rechen vorsichtig Erde über die Kartoffelreihe ziehen. So, dass sich über jeder Furche ein kleiner Damm bildet.

• Wenn sich die ersten Triebe zeigen, die Erde rund um die Pflanzen anhäufeln. In regelmäßigen Abständen wiederholen, um zu verhindern, dass die neugebildeten Tochterknollen aus der Erde herauswachsen und dann durch Sonnenlicht grün und ungenießbar werden. Gleichzeitig wird durch diese Maßnahme auch das Aufkommen von Unkräutern unterdrückt. Solange die Kartoffelstaude noch klein ist, aber gegebenenfalls zusätzlich noch jäten. Statt dem (hierzulande) traditionellen Anhäufeln kann die Beetfläche zwischen den Kartoffelpflanzen auch mit einer dicken Schicht Laub oder Stroh bedeckt werden.
• In trockenen Jahren und an trockenen Standorten regelmäßig bewässern. Kartoffeln bilden schnell relativ viel Masse und brauchen zum Wachsen ausreichend Wasser im Boden.