Kontaktgrill elektrisch groß

Erkennen Sie ihn wieder? In ganz Italien zählt der elektrische Kontaktgrill aus dem Hause Milantoast seit den 1960er Jahren zum Inventar von Bars und Caffès. Es ist das Original: der erste in Italien entwickelte und hergestellte Kontaktgrill überhaupt. Ein klassisches Gastronomiegerät, schwer gebaut, mit gusseisernen Grillplatten in einem soliden Edelstahlgehäuse. Bei uns bekommen Sie den Milantoast-Kontaktgrill ab sofort auch in einer Ausführung mit deutlich größeren, rechteckigen Grillplatten – sozusagen die Großfamilien- und Gäste-freundliche Variante. Wie bei den Mailändern üblich sind die Grillplatten ab Werk mit einer Schutzschicht aus Keramik (statt Kunststoff) versehen und vertragen daher auch höhere Temperaturen (bis 300 °C). Ob Sie sich also für die Variante dieses Kontaktgrills mit glatter Grillfläche unten und geriffelter Grillfläche oben entscheiden oder für die Variante mit beidseits geriffelten Grillflächen, hängt (fast) nur noch von Ihren Grillvorlieben ab.

Die Variante „geriffelt/geriffelt“ empfehlen wir vor allem für die Zubereitung von Panini, den klassischen gegrillten Sandwiches italienischer Art, und für das Garen von empfindlichem Grillgut (Fisch, Garnelen, weißes Fleisch). Probieren Sie auch einmal gegrillten Käse, Gemüse (etwa grünen Spargel) oder Süßes (Banane in der Schale, Ananas in Scheiben) von diesem Gerät. Die Variante „glatt/geriffelt“ ist Ihre, wenn Sie – außer Panini – gern Steak, Burger und gegrillte Aubergine (oder Zucchini) essen. Auf der unteren, glatten Grillplatte gelingen aber auch Tofu, Ei und kleine Bratwürstchen (auch vegetarische).

So oder so: Bei beiden Geräten sammelt sich überschüssiges Bratfett noch während des Grillens in einer Auffangschale. Die beiliegende Reinigungsbürste erleichtert das anschließende Säubern der Grillplatten.