Die ursprünglich aus China stammende, auch als Zwergorange bekannte Kumquat bringt kleine länglich-ovale Zitrusfrüchte hervor, deren Fruchtfleisch leicht bitter und deren Schale besonders aromatisch und süß ist. Diese Fruchtigkeit harmoniert bestens mit den Aromen der belgischen Vollmilchschokolade und der ebenfalls enthaltenen Mandeln.

In ihren Schokoladenvariationen kombiniert die Firma Madame Chêri, ansässig in Düsseldorf, Vollmilchschokolade mit Mandeln oder Pistazien und in diesem Kontext teils ungewohnten Früchten wie Kumquats und Quitten. Die Kakobohnen werden in der Schokoladenmanufaktur in Bolu im Norden der Türkei – der Heimatstadt der Firmengründer – verarbeitet. Nüsse und Früchte stammen aus traditionellen Anbaugebieten, nicht selten auch aus der Region um die Manufaktur. Ein weiterer Grundsatz von Madame Chêri ist es, möglichst puren Genuss zu bieten. Deshalb entschied man sich gegen die Verwendung von Hilfsstoffen wie Sojalecithin.

Verkehrsbezeichnung:

Vollmilchschokolade mit Kumquats und ganzen Mandeln

Zutaten:

Geröstete Mandeln 15%, Kumquats 25%, Vollmilchschokolade 60% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator Sonnenblumenlecithin (E 322), Vanillearoma). Feste Kakaomasse: 30%.

Hinweis Allergene:

Enthält Mandeln und Milch. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken bei 18–20° Grad lagern.

Ursprung / Herkunft:

Türkei

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Kaffee und Schokolade GmbH
Gladbacher Str. 5
40219 Düsseldorf
Deutschland