Frische Lebensmittel vor Ort genießen
Brot & Butter
Manufactum Brot & Butter mit Backstube, Frischetheke und Gastronomie finden Sie in neun unserer Warenhäuser. Bei Brot & Butter erhalten Sie ein umfangreiches Sortiment frischer Lebensmittel, die Sie direkt vor Ort verzehren oder auch mitnehmen können. Täglich von Montag bis Samstag produzieren wir in unseren Filialen Brote und Backwaren, verkaufen an der Frischetheke Käse und Milchprodukte aus handwerklich arbeitenden Käsereien und Molkereien sowie traditionell hergestellte Würste und Schinken und servieren in unserer Gastronomie schmackhafte Speisen mit besten Zutaten aus dem Manufactum Sortiment.
Unsere Gastronomie
In unserer Manufactum Brot & Butter Gastronomie haben Sie die Gelegenheit, eine Pause vom Alltag zu nehmen, eine Auszeit zu genießen und zur Ruhe zu kommen. Jeder Standort lädt mit Sitzgelegenheiten im Innenbereich und bei schönem Wetter auf den Außenterrassen zu Genussmomenten rund um die Manufactum Lebensmittel ein. Liebevoll wird unsere Gastronomie auch „die Probierküche“ genannt, da wir für unsere hausgemachten Speisen sowohl die frisch produzierten Brote und Backwaren aus der eigenen Backstube, die herzhaften Käse und Schinken aus der Frischetheke, aber auch die haltbaren Lebensmittel aus den Regalen der Manufactum Warenhäuser verarbeiten.
Unsere Backstube
Das Besondere an unseren Manufactum Backstuben ist nicht nur die gläserne Außenfassade, durch die Sie unseren Bäcker*innen ganz transparent bei jedem ihrer Arbeitsschritte zuschauen können. Schließlich zählt beim Brot vor allem eines: der Geschmack. Und ausschlaggebend dafür sind die Zutaten. Seine schöne Kruste bekommt das Brot im Tuffsteinofen, in dem genau die Röststoffe entstehen, die den Geschmack wesentlich mitprägen. Wir backen die Laibe daher möglichst dunkel aus.
Unsere Frischetheke
An der Frischetheke finden Sie nicht alltägliche Käse und Wurstwaren aus handwerklich arbeitenden europäischen Betrieben. Wir legen Wert auf Herkunft und Verarbeitung der Produkte – und eine tierwohlgerechte Haltung hat für uns besondere Priorität. Käse und Wurstwaren mit Charakter, ganz unterschiedlich in Konsistenz, Aroma und Geschmack, haben wir für Sie zusammengestellt.
Unsere Standorte
Manufactum Brot & Butter mit Backstube, Frischetheke und Gastronomie finden Sie in neun unserer Warenhäuser. Eine Übersicht aller Standorte mit weiteren Informationen finden Sie hier.
