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Marzipanstollen

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Marzipanstollen
    19,90 €Grundpreis: 39,80 €/kgalle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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    Allgemeine Informationen

    Entdecken Sie eine Reihe guter Produkte, die exklusiv von Manufactum entworfen und nach unseren Vorgaben eigens für uns angefertigt worden sind – Sie finden diese Produkte ausschließlich bei Manufactum.

    Saftiger Marzipanstollen. Im Steinofen gebacken

    Ausgesuchte Zutaten und eine handwerkliche Herstellung mit Liebe zum Detail machen diesen in unserer eigenen Backstube gebackenen Marzipanstollen aus. Das beginnt beim gehaltvollen Hefeteig, der ohne künstliche Zusätze durch traditionelle Vorteigführung entsteht. Der Teig wird von Hand gewirkt und die Stollen werden ohne Backform frei aneinander liegend im Steinofen gebacken. Für den vollen Geschmack sorgen prämierter „Finest Jamaica Rum“ aus dem Eichenholzfass, saftige Sultaninen, kandierte Orangen- und Cedratzitronenschalen, echte Weidemilchbutter, beste Hofmilch und aromatische Gewürze aus dem Manufactum Sortiment. Hinzu kommt ein üppiger Marzipankern.

    Für eine natürliche Frischhaltung wird der Stollen kurz in Butterschmalz getränkt. Um seine Haltbarkeit und den bestmöglichen Geschmack zu garantieren, verpacken wir ihn für Sie im Reifeschlauch. Unser Marzipanstollen ist mit Bedacht nicht vorbestäubt, damit wir auf gehärtete Fette und Stärke als Trennmittel verzichten können. Wir liefern stattdessen reinsten Bourbon-Vanille-Puderzucker in einem separaten Beutel mit. So können Sie den Stollen kurz vor dem Verzehr frisch bestäuben und genießen. Die Umverpackung ist ein Graspapierkarton, der auch als Geschenk attraktiv aussieht.

    Zutaten und Hinweise:

    Verkehrsbezeichnung:

    Marzipanstollen

    Zutaten:

    Stollen: Weizenmehl, 19,3% Sultaninen, 15,4% Marzipanrohmasse (52% Mandeln, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup), Butter (Milch), Milch, Zucker, Jamaica-Rum (enthält Farbstoff Zuckercouleur), gehackte Mandeln, 1,5% Orangeat (Zucker, Orangenschalen, Glukosesirup), 1,5% Zitronat (Zucker, Cedratschalen, Glukosesirup), 1,5% Butterreinfett (Milch), Gewürzpaste (Zucker, ganze Orangen, ganze Zitronen, Ceylon-Zimt, Muskatnuss), Hefe, Speisesalz, Vanillezucker (Rohrzucker, gemahlene Tahiti-Vanille).
    Puderzucker (0,1%): Zucker, 8% gemahlene Bourbon-Vanille

    Lager- und Zubereitungshinweise:

    Bei 10–18 °C kühl und ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern.

    Ursprung / Herkunft:

    Deutschland

    Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

    Manufactum Brot & Butter GmbH
    Hiberniastr. 5
    45731 Waltrop
    Deutschland

    Nährwertkennzeichnung

    Nährwertangaben je100 g
    Energie1728 kJ / 404 kcal
    Fett19 g
    davon gesättigte Fettsäuren8,9 g
    Kohlenhydrate50 g
    davon Zucker30 g
    Eiweiß6,2 g
    Salz0,36 g

    Produktinformation

    Artikelnummer 209057

      500-g-Stollen

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