Diese köstliche Schokoladenspezialität von Fraunholz in Nürnberg entsteht in zwei Schritten: Zunächst wird eine Schicht dunkler Schokolade in eine Form gegeben und kaltgestellt. Ist sie erstarrt, wird darauf mit dem Spatel eine zweite Schicht aus Kokosraspeln und Milchschokolade aufgetragen. Das in reiner Handarbeit ausgeführte Verfahren ermöglicht keine großen Stückzahlen und ist eigentlich kaum zu bezahlen. Wir verdanken es dem Entgegenkommen des Herstellers, dass wir die sonst nur in seinem Nürnberger Ladengeschäft erhältliche Schokolade in begrenzter Menge anbieten können.

Die Nürnberger Lebküchnerei Gebr. Fraunholz steht seit mehr als 100 Jahren für köstliches Feingebäck aus besten Zutaten. Was ursprünglich in einer Konditorei begann, ist heute ein Spezialbetrieb für feinste Elisen-Lebkuchen. Der Clou: Fraunholz verzichtet ganz auf Mehl und backt stattdessen mit einem außergewöhnlich hohen Anteil an Edelkernen wie Haselnüssen und Mandeln. Die Herstellung ist noch echtes Handwerk: Die Zutaten werden von Hand aufeinander abgestimmt, Backformen (beim Lebkuchen-Konfekt) von Hand befüllt und Glasuren einzeln mit Pinseln aufgetragen.

Verkehrsbezeichnung:

Kokosnußschokolade

Zutaten:

Kokosraspel (40%), Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Milchzucker, Emulgator Sojalecithin, Vanille-Extrakt).

Hinweis Allergene:

Enthält Milch und Soja.
Kann Spuren von Haselnüssen und Walnüssen enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Gebr. Fraunholz
Wilhelm-Marx-Str. 8
90419 Nürnberg
Deutschland