Summerdown Englische Minzschokolade

Diese Zusammenstellung ist gewissermaßen die Summerdown-Schatztruhe. Sie enthält eine Auswahl an Schokoladenspezialitäten, die sämtlich vom intensiven Aroma der Black-Mitcham-Minze geprägt sind: Zartbitter-Pfefferminz-Fondanttaler,  Zartbitter-Pfefferminz-Knuspertaler und zweierlei Pfefferminz-Neapolitaner – aus Zartbitter- und aus Vollmilchschokolade. Letzteres ist eine gute Alternative für diejenigen, die eine besonders milde, cremige Schokolade bevorzugen.

Bis ins frühe 20. Jahrhundert war England für außerordentlich gute Minze berühmt. Sir Michael Colman (1928–2023), als Senfhersteller mehr als vier Dekaden mit Gewürzen und Schärfe befasst, beschloss 1995, diese Qualität wiederzubeleben und den oft unharmonischen, zumeist aus Asien importierten Pfefferminzölen solche mit dem klaren, ausgewogenen Geschmack der englischen Pfefferminze entgegenzustellen. Er gründete dazu die Summerdown-Farm in Hampshire, auf der er das ätherische Öl der berühmten Black-Mitcham-Minze direkt nach der Ernte aus den feldfrischen Pflanzen extrahieren ließ – in einer eigens dafür konstruierten Destille. Das Resultat ist ein selten intensives sortenreines Pfefferminzöl, das seinesgleichen sucht und bis heute für den unvergleichlich guten Geschmack der Produkte des Labels Summerdown sorgt.

Verkehrsbezeichnung:

Milch- und Zartbitterschokoladen mit Pfefferminz

Zutaten:

51% dunkle Schokolade (Kakaomase, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), 19% Milchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Laktose (Milch), Molkepulver (Milch), Emulgator: Sojalecithin), 24% Fondant (Zucker, Glukosesirup, Wasser), Zucker, Black Mitcham Pfefferminzöl, Stabilisator: Invertase

Dunkle Schokolade: Kakao: 70% mindestens
Milchschokolade: Kakao: 32% mindestens
Milchtrockenmasse: 14% mindestens

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Ursprung / Herkunft:

Großbritannien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Market Grounds GmbH & Co. KG
Ericusspitze 2
20457 Hamburg
Deutschland

Ein leichter Grauschleier auf den Produkten ist kein Zeichen für alte Schokolade, sondern für austretendes Minzöl.