Halbgetrocknete Tomaten in Olivenöl
Allgemeine Informationen
Süß und saftig. Halbgetrocknete Tomaten
Noch deutlich saftiger und um einiges süßer als ihre getrockneten Verwandten sind diese von der Sonne nur halb getrockneten und anschließend in kalt gepresstem Olivenöl eingelegten Datteltomaten (Datterini). Als traditionelle Antipasti serviert sind sie ein besonderer Genuss.
Mediterranes im Glas. Aus Ligurien
Diese mediterranen Köstlichkeiten kommen aus dem ligurischen Borghetto d’Arroscia. Die neun Mitarbeiter im Betrieb von Marco Ferrari bewirtschaften dort sieben Hektar Olivenhaine und drei Hektar Gemüsefelder und verarbeiten ausschließlich ihre eigene Ernte, nach überlieferten Familienrezepten. Selbst das Olivenöl in den Gläsern ist ihr eigenes.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Halbgetrocknete Datteltomaten in Olivenöl
Zutaten:
65% Datteltomaten, Olivenöl extra nativ, Zucker, Salz
Lager- und Zubereitungshinweise:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Ursprung / Herkunft:
Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Gli Orti di Massimo Galleano
Via Diano Castello 94
18013 Diano Castello
Italien
Nährwertkennzeichnung
| Nährwertangaben je | 100 g |
| Energie | 751,86 kJ / 179,7 kcal |
| Fett | 18,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| davon Zucker | 1,0 g |
| Ballaststoffe | 0,9 g |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Salz | 1,0 g |
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