Dieser kräftig-schokoladige Espresso, den Trinci für Manufactum macht, besteht zu 60% aus Arabica-Bohnen aus Brasilien, Äthiopien und Indien sowie zu 40% aus Robusta-Bohnen aus Indien, Indonesien und Tansania. Sie werden schonend und langsam geröstet, bis sie die für den Espresso von Trinci so typischen, kräftigen, intensiv duftenden Noten entwickelt haben. Uns hat er derart überzeugt, dass er auch in unserer Gastronomie Manufactum Brot & Butter die erste Wahl ist.

Das Rösten von Kaffee, so wie es Andrea Trinci betreibt, ist beileibe kein einfaches Unterfangen, sondern ein Präzisionshandwerk. Die Bohnen werden von ihm schonend in einer modernen Maschine mit zeitgemäßer Technologie geröstet – in einem Giesen Kaffeeröster, einem Modell, das in der Branche hohes Ansehen genießt. Sensorisch folgt Trinci bei seinen Röstungen mustergültig dem Stil der italienischen Kaffeetradition und bewahrt zugleich die überlieferte Tradition des 1939 gegründeten Familienbetriebes.

Verkehrsbezeichnung:

Kaffeebohnen geröstet

Zutaten:

Kaffeebohnen geröstet.

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Attiva s.a.s di Andra Trinci & C.
Via Olanda 18
56032 Buti
Italien