Wacholderbeeren
Allgemeine Informationen
Bei Wacholderbeeren – diesem Traditionsgewürz zu Sauerkraut oder Sauerbraten – gibt es große Qualitätsunterschiede: Unsere getrockneten "Riesen" stammen aus der Toskana. Sie enthalten viel ätherische Öle und sind sehr mild, fast süßlich, mit ausgeprägtem Wacholderduft. Ins Glas gelangen nur ganze Beeren.
Würzkräftig. Toskanische Wacholderbeeren
Wacholderbeeren enthalten ätherische Öle und dienen traditionell als Gewürz zum Sauerbraten oder Sauerkraut. Es gibt große Qualitätsunterschiede: Unsere „Riesen“ stammen aus der Toskana und sind sehr mild, fast süßlich, mit typischem Wacholderduft. Ganze Beeren, getrocknet.
Gewürze. Die Manufactum Selektion
Bis vor wenigen Jahrzehnten gliederte der Gewürzhandel seine kostbaren Produkte sehr vielfältig nach Provenienz und Handelsklassen. Wir bewahren diese Tradition und bieten originäre Provenienzen und beste Qualitäten – hinsichtlich der eigentlichen Ware, aber auch bezüglich Prüfung, Aufbereitung und Lagerung. Dahinter stehen Erzeuger, die sich ihren Gewürzen schon seit Generationen verschrieben haben, aber auch Enthusiasten, die erst seit einigen Jahren mit Begeisterung ihrer Berufung folgen. Alle unsere Gewürze werden direkt nach der Ernte schonend getrocknet, wodurch die geschmackstragenden Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Sie merken es am entscheidenden Mehr an Aromafeinheit und Würzintensität.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Wacholderbeeren getrocknet
Zutaten:
Wacholderbeeren
Lager- und Zubereitungshinweise:
Kühl und trocken lagern.
Ursprung / Herkunft:
Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Deutschland
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