Dieses Modell ist zur Wandmontage gedacht. Die Holzteile bestehen immer aus dem widerstandsfähigen, harten Holz des Ahorns, das hier, um die Lebensdauer der Regale noch zu verlängern, geölt ist. Rahmen und Konsolen sind aus verchromtem Stahl (oder aus Edelstahl). Die verschiedenen Haken, die jedem Regal beiliegen, nehmen Kochgeschirr und Utensilien mit gelochtem Stiel auf, Gerätschaften mit einfachem Hakenstiel können seitlich in die Rahmen der Regale gehängt werden. Man kann die Haken aber auch dazu nutzen, frische grüne Kräuter daran zu trocknen und gleich an Ort und Stelle in der Nähe des Herdes als Gewürz vorzuhalten.

In ihrer Gestaltung sind diese Regale ganz typisch für die amerikanische Art und Weise, die Küche offen und gastfreundlich zu gestalten. (Anders als in Europa, wo oft noch die Aufbewahrung der Utensilien und Töpfe in geschlossenen Schränken bevorzugt wird.) Wir fanden die Regale in einem Vermonter Handwerksbetrieb. Seit 70 Jahren fertigt man dort aus dem Holz des in der Umgebung reichlich wachsenden Zuckerahornbaums Möbel und Gebrauchsgegenstände für die Küche.

So neu ist die Idee nicht: Einfachere Konstruktionen als diese, die leicht von den Deckenbalken eines Holzhäuschens abgehängt werden konnten (und an denen auch einmal die Wäsche getrocknet wurde), benutzten schon die ersten Pionierfrauen in Amerika. Regale wie die hier vorgestellten sind in nordamerikanischen Küchen immer noch allgegenwärtig – während man bei uns die Aufbewahrung im Schrank (der aus der räumlichen Enge heraus ja gelegentlich zu nicht gerade sehr praktischem Stapeln drängt) bevorzugt.