Nougats Silvain

Weißer Nougatriegel

Nougats Silvain
Weißer Nougatriegel
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    Allgemeine Informationen

    Der Ertrag der Provence

    Für ihren Nougat, der zu den besten des Landes zählt, bauen die Brüder Pierre und Philippe Silvain die Mandeln selbst an und pflegen zudem Lavendelfelder, auf die sie ihre eigenen Bienen fliegen lassen. Deren Honig wird im Kupferkessel sorgfältig erhitzt und drei Stunden geköchelt, bis er blanchiert ist. Geschlagenes Eiweiß gibt dem Nougat Cremigkeit, Zuckersirup sorgt für Festigkeit. Die aromatischen Mandeln schließlich werden geröstet, bevor sie dem Teig beigemengt werden.

    Zutaten und Hinweise:

    Verkehrsbezeichnung:

    Weisser Nougatriegel

    Zutaten:

    Mandeln 33%, Zucker, Honig 18%, Glucosesirup, Wasser, Eiweiß 3%, Oblate (Kartoffelstärke, Wasser, Olivenöl), natürliche Aromen

    Hinweis Allergene:

    Enthält Mandeln und Ei.

    Ursprung / Herkunft:

    Frankreich

    Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

    SAS Creamande
    4 place neuve
    84210 Saint Didier
    Frankreich

    Nährwertkennzeichnung

    Nährwertangaben je100 g
    Energie1991 kJ / 476 kcal
    Fett22 g
    davon gesättigte Fettsäuren4,3 g
    Kohlenhydrate58 g
    davon Zucker50 g
    Eiweiß9 g
    Salz0,05 g

    Produktinformation

    Artikelnummer 27995

      100-g-Riegel

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